wundervoll Grau... die Augen noch halb verschlossen... so ist der richtige Montag. Genießt ihn. Und heute hat Weckmann mich dazu gebracht, seine Tage mal ausführlicher...: Tag der Butter zwei Stück Butter, drei (maximal vier) Zehen Knoblauch, zerpresst mit einer Knoblauchpresse, wichtig, damit die Stücken nicht zu groß sind, normales feines Salz, zusätzlich grobes, Kristallsalz, Maggi, Paprika, Chiliflocken, weißen Pfeffer... (und je Geschmack andere Gewürze) Butter sehr schaumig rühren, feines Salz und Maggi zufügen, wenn es fast schon richtig schmeckt, den gepressen Knoblauch hizu geben, abschmecken, die anderen Gewürze nach belieben hinzufügen und wenn alles stimmt, das (nicht zuviel!) Kristallsalz als Zungenschmeichler unterrühren. Das ist Knoblauchbutter zum reinknien. Keine anderen Kräuter, Grünzeug oder Kübise rein, das ist wieder eine andere Butter. Denkt mal drüber nach.
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